Search
Search
Close this search box.

KULINARIKA: Zelenjavni narastek (soufflé)

ZA 4 OSEBE POTREBUJEMO: 4…jajca 60g…moke 60g…masla 4,5dl…mleka Sol, poper Peteršilj Rožmarin ½ žličke… muškatnega oreščka 20dag…...

ZA 4 OSEBE POTREBUJEMO:

  • 4…jajca
  • 60g…moke
  • 60g…masla
  • 4,5dl…mleka
  • Sol, poper
  • Peteršilj
  • Rožmarin
  • ½ žličke… muškatnega oreščka
  • 20dag…cvetače
  • 20dag…brokolija
  • 20dag…korenja
  • Drobtine

BEŠAMEL: V kozici segrejemo maslo, dodamo moko in dobro premešamo. Nato počasi začnemo dolivati mleko, ves čas mešamo, da ne nastanejo grudice, nato dodamo muškatni orešček in dobro prevremo. Maso odstavimo in pustimo, da se ohladi.

  • Zelenjavo blanširamo (pokuhamo v slani vodi) in narežemo na poljubno velike koščke.
  • Ločimo rumenjake in beljake ( iz katerih stepemo sneg)
  • V posodi zmešamo ohlajeni bešamel, rumenjake, zelenjavo, vse skupaj začinimo, dodamo sneg in zelo na rahlo premešamo.
  • Modelčke za peko namažemo z maslom in posujemo z drobtinami, da se nam kasneje narastek ne bo prijel in bo lepo padel iz modelčka. Modelčke napolnimo do ¾ . V pekač nalijemo 1cm vroče vode, notri damo modelčke in pečemo na 180 C°… 35 min.

Nasvet: Narastek je odlična priloga Mesnim jedem, lahko pa ga postrežemo tudi , kot samostojno vegetarijansko jed. Narastek je še boljši v kombinaciji z kislo smetano. 


Recepte za vas pripravlja Luka Božič.

Več novic

Gospodarstvo

Jutri bodo na forumu iskali primerne ukrepe za znižanje porabe toplote

V sodelovanju z različnimi deležniki želi Mestna Občina Velenje poiskati rešitve za učinkovito rabo energije v naših domovih. S tem namenom bodo jutri, 14. maja 2024, ob 17. uri v...
Kronika

Goljuf z aplikacijo za oddaljen dostop občanki ukradel 3.393 evrov

V ponedeljek dopoldne je na policijsko postajo prišla občanka, ki je prijavila spletno goljufijo, ki je imela kot posledico izgubo večje vsote denarja....
Obvestila

V četrtek, 9.5.2024 bo prekinjena dobava električne energije

Elektro Celje obvešča odjemalce električne energije, da bo zaradi rednih vzdrževalnih del na elektroenergetskih napravah prekinjena dobava električne energije na območju različnih transformatorskih postaj....
Gospodarstvo

Odobrenih skoraj 78 milijonov evrov evropskih sredstev za premogovni regiji

Ministrstvo za kohezijo in regionalni razvoj je odobrilo evropska sredstva za javna razpisa za gospodarsko prestrukturiranje v zasavski in savinjsko-šaleški premogovni regiji ter za sofinanciranje izgradnje ekonomsko-poslovne infrastrukture v savinjsko-šaleški...

TOP OBJAVE

OBVESTILA

Obvestila

Zaprta glavna cesta Velenje – Arja vas

Zaradi prometne nesreče pri Črnovi je zaprta glavna cesta Velenje - Arja vas....
Obvestila

V Zdravstveni postaji Šmartno ob Paki še vedno možnost izbire osebnega pediatra

ZD Velenje obvešča, da je v Zdravstveni postaji Šmartno ob Paki, ki spada pod ZD Velenje, še vedno mogoča izbira osebnega pediatra. V pediatrični ambulanti opravlja delo Ksenija Kozorog, dr....
Obvestila

Prekinjena dobava toplotne energije – Metleče

Komunalno podjetje Velenje obvešča vse končne uporabnike, da bo na območju Metleč v četrtek, 23. 5., od 8. do 15. ure prekinjena dobava toplotne energije zaradi izvajanja vzdrževalnih del na...
Obvestila

Zapora ceste v Vinski gori

Zaradi izgradnje novega kanalizacijskega omrežja bo od danes, 21. maja, do predvidoma 24. maja popolna zapora ceste Vinska Gora–Prelska–Lokovina, od hišne številke Vinska Gora 54 do Vinska Gora 63. Obvoz...

Zadnje osmrtnice

Viljem Vertačnik

Janez Venta

Ana Marija Lesjak

Velenjcan copyright © 2023