Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani, ki ga zaznamujemo danes, poziva k razširitvi in okrepitvi prizadevanj deležnikov za zmanjšanje izgub hrane kot ključnega koraka k trajnostni prehranski prihodnosti. Prebivalec Slovenije je lani v povprečju zavrgel 79 kilogramov hrane ali dva odstotka več kot predlani.
Ekologi brez meja so izdali smernice za manj odpadne in več trajnostne prehrane v restavracijah, ki so rezultat analize odpadne hrane v slovenskih restavracijah ter pregleda domačih in tujih dobrih praks. Pri pripravi smernic sta med drugimi sodelovala tudi ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano in Slovenska turistična organizacija.
Danes obeležujemo slovenski dan brez zavržene hrane, ki spodbuja k razmisleku o pomenu hrane in njeni premišljeni porabi. Povprečen prebivalec Slovenije vsako leto zavrže 78 kilogramov hrane, 44 odstotkov vse odpadne hrane pa nastane v gospodinjstvih. Tematiki zmanjšanja izgub hrane bo namenjen tudi današnji posvet v Ljubljani.
