Search

Hren je zdrav in popestri jedilnike

Hren (lat. Armoracia rusticana) ima na naše zdravje številne znanstveno dokazane pozitivne učinke. In prav je, da ga tudi sami vključite v vašo prehra...

Hren (lat. Armoracia rusticana) ima na naše zdravje številne znanstveno dokazane pozitivne učinke. In prav je, da ga tudi sami vključite v vašo prehrano.

Zanimivo je, da dodatek svežega hrena h kuhanemu zelju, brokoliju ali cvetači močno poveča njihovo protirakavo delovanje. S kuhanjem se namreč encim mirozinaza uniči, zato v našem telesu iz glukozinolatov ne more nastati sulforafan, glavna protirakava učinkovina brokolija, zelja in cvetače. Z dodatkom žličke svežega hrena h kuhani zelenjavi povečamo količino aktivnega encima mirozinaze, ki nato pretvori glukozinolate kuhane zelenjave v za naše zdravje tako koristen sulforafan.

Pomembno je, da kupimo svežo koreniko, ki je pridelana na naravi prijazen, ekološki način, saj bi v nasprotnem primeru v telo po nepotrebnem vnašali kemične snovi in težke kovine.

Nekateri učinki hrena na naše zdravje

Korenika hrena ima močne protivnetne lastnosti. Zaradi lahkohlapnih in pekočih eteričnih olj ter vitamina C pa nas ščiti tudi pred prehladnimi obolenji. Pospešuje obtok, znižuje krvni tlak in pomaga telesu pri razstrupljanju toksinov. Na telo deluje ogrevalno, podobno kot ingver. Pomaga uravnavati prebavo, saj spodbuja izločanje prebavnih encimov in sokov, hkrati pa prispeva k lažji izgubi telesne teže.

Imunski sistem in rakava obolenja: hren vsebuje veliko rastlinskih sekundarnih metabolitov, ki stimulirajo naš imunski sistem, proizvodnjo belih krvnih celic in razstrupljevalne mehanizme. Zaradi vsebnosti vitamin C v telesu preprečuje tudi oksidativni stres. Glukozinolati v njem pa pomembno prispevajo k preprečevanju razvoja rakavih obolenj.

Izguba telesne teže: korenika hrena ima nizko energijsko vrednost. Vsebuje veliko vlaknin in uravnava hitrost metabolnih procesov v organizmu.

Krvni tlak: zaradi vsebnosti kalija hren uspešno uravnava krvni tlak in ugodno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema.

Prebavni sistem: hren spodbuja delovanje prebavnega sistema. Pospešuje prebavo in absorpcijo koristnih snovi, preprečuje absorpcijo toksinov ter pospešuje izločanje neželenih ostankov metabolizma iz organizma.

Zdravje živčnega sistema: zaradi vitaminov B-kompleksa hren ugodno deluje na delovanje živčnega sistema. K temu učinku dodatno pripomore tudi magnezij.

Metabolna aktivnost: hitrost metabolizma je v veliki meri povezana z našim življenjskim slogom, količino gibanja in načinom prehranjevanja. Hren povečuje nivo energije v telesu, pospešuje razstrupljanje organizma, hkrati pa nas oskrbi z minerali in vitamini, ki so ključni za uravnavanje metabolnih procesov v naših celicah.

Antibakterijske lastnosti: hren preprečuje bakterijske okužbe, zato se je pogosto uporabljal za razkuževanje in tudi kot kratkotrajni konzervans za hrano.

Diuretične lastnosti in spodbujanje izločanja sluzi: dražilne lastnosti v hrenu čistijo naše ledvice, saj pospešujejo izločanje urina. Poleg tega lahko s hrenom uspešno čistimo dihalne poti in se tako zavarujemo pred prehladom ali alergijami.

Previdnost pri uporabi

Zaradi vsebnosti lahkohlapnih alil izotiocianatov hren draži sluznico dihal, oči in kože. Zaradi dražečih lastnosti je previdnost pri uporabi potrebna pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja, ljudeh z ulkusi na črevesni sluznici in tistih z ledvičnimi boleznimi.-

(Napisal in priredil: Anže Rogelj, absolvent Strukturne in funkcionalne biologije)

Še posebej sedaj v zimskem času je priporočljivo, da občasno v jedilnik vključimo tudi nekaj hrena, dovolj bo že, če ga nastrgamo po krompirju, zelenjavi ali pa ga vmešamo v solato. 

Več novic

Družba

Jutri dan žalovanja v Šoštanju

Župan Občine Šoštanj Boris Goličnik je v spomin na žrtve rudarske nesreče za jutri, četrtek 23. januarja 2025, razglasil dan žalovanja. Ob 12. uri se bodo oglasile sirene. Takrat se...
Policijsko poročilo

Jutranja prometna nesreča pri Globočah: Umrl 74-letni voznik

V zgodnjih jutranjih urah so bili policisti PU Celje obveščeni o hudi prometni nesreči, ki se je zgodila izven naselja Globoče....
Šport

Zimsko prvenstvo Slovenije v plavanju: Velenjski plavalci že prvi dan osvajali stopničke

Od včeraj, 7. februarja pa do nedelje bo v Ljubljani potekalo Zimsko moštveno in posamezno prvenstvo Slovenije za mlajše dečke, mlajše deklice, dečke in deklice....
Policijsko poročilo

Policisti PU Celje ujeli voznika, ki je na avtocesti vozil kar 183 km/h

Policisti Postaje prometne policije Celje so med včerajšnjim nadzorom prometa na avtocesti zaznali več kršitev prometnih predpisov, med katerimi so prevladovale prekoračitve hitrosti....

OBVESTILA

Obvestila

Obvestilo: Proga za tek na smučeh na Visti je trenutno zaprta

Na družbenem omrežju Vista park z razgledom obveščajo, da je proga za tek na smučeh na Visti zaradi novozapadlega snega zaprta....
Obvestila

Velike temperaturne razlike v tem obdobju povečujejo nevarnost krušenja skal in kamenja

V tem času se pogosto srečujemo z izrazitimi temperaturnimi nihanji med hladnimi jutri in toplejšimi dnevi. Ta nenadna segrevanja in ohlajanja vplivajo na naravne strukture, kar lahko povzroči krušenje kamenja...
Obvestila

Jutri motena dobava pitne vode – Mali Vrh

Komunalno podjetje Velenje obvešča uporabnike na območju naselja Mali Vrh v občini Šmartno ob Paki, da bo v sredo, 12. februarja, med 8. in 15. uro prekinjena oziroma motena dobava...
Obvestila

Obvestilo SB Celje: Obisk Urgentnega centra v času poslabšanja epidemioloških razmer

Smo v času poslabšanja epidemioloških razmer in porasta virusov gripe, SARS-CoV-2, respiratornih sincicijskih virusov (RSV) ter drugih respiratornih obolenj. Zaradi zimskih razmer namreč preživimo več časa v zaprtih prostorih, kar...

Zadnje osmrtnice

Ciril Verboten

Ruža Vasić

Ida Krevzel