Search

Namigi za manj maščobe v božičnih jedeh

Za bolj zdrave praznične jedi lahko poskrbite tudi z manjšimi triki: Na splošno skoparite z maščobo: v posebnih posodah iz legiranega jekla, v t...

Za bolj zdrave praznične jedi lahko poskrbite tudi z manjšimi triki:

  • Na splošno skoparite z maščobo: v posebnih posodah iz legiranega jekla, v teflonskih ponvah, v ponvah za žar, v aluminijasti foliji, v posebni vrečki za peko ali pa v rimskem loncu lahko vaše poslastice pripravite z malo ali pa tudi skoraj brez maščobe.
  • Kot uvod v praznični meni postrezite juho in solato, ki vas bosta obvarovali pred velikim tekom pri glavni jedi.
  • V solatno polivko vmešajte sadne sokove ali juho in tako prihranite to ali ono žličko olja.
  • Losos s smetanovim hrenom je čudovita predjed prazničnih jedilnikov. Čudovito svež in ravno tako slasten bo, če boste v nastrgan hren vmešali kislo smetano (10 odstotkov maščobe).
  • Namesto kremne juhe lahko gostom postrežete tudi bistro juho – bujon.
  • Eterična olja zelišč poskrbijo za aromatičnost prav vsake jedi. V bistvu ne pripomorejo k zmanjševanju maščob, vendar pa pošteno pospešijo izgorevanje maščob v telesu.
  • Bi si radi privoščili narastek z lepo zapečeno sirovo skorjico? Polovico sira zamenjajte z drobtinami in tako prihranite kar nekaj maščobe.
  • Kot glavno jed božičnega jedilnika lahko ponudite tudi lahko puranjo pečenko ali pa dušeno ribo.
  • Svinjski, goveji ali telečji file že po pravilu vsebuje manj maščob kot pa razne mesne rulade in zvitki.
  • Božična gos bo manj mastna, če ji boste pred peko večkrat prebodli kožo, tako da bo lahko skozi luknjice odtekala odvečna maščoba.
  • Ribe z nežnim mesom pecite cele v pečici. Nadevajte jo z veliko svežimi zelišči, denite na papir za peko in specite v pekaču.
  • Omake k prazničnim pečenkam so slastne tudi brez smetane. Če imate radi kremne omake, jih lahko pripravite iz izdelkov, ki vsebujejo manj kalorij. Dušene osnove lahko zgostite s sredstvom za zgoščevanje omak ali pretlačeno zelenjavo, začinite pa z malce vina ali brusnic.
  • Ko govorimo o cmokih, so najboljša izbira krompirjevi svaljki. Brez jajca bodo manj kalorični kot kruhovi cmoki.
  • Idealni nadomestki omak, ki vsebujejo tudi manj maščob, so razne pretlačene sadne omake (t. i. čatniji – na primer mangov), ki jim po potrebi primešajte še malo navadnega jogurta.
  • Slan krompir, krompir v oblicah ali krompir, pečen v foliji so za vašo postavo bistveno bolj prijazne priloge kot pa pečen krompir, pire ali ocvrt krompirček.
  • Olja in masla ne uporabljajte po občutku, temveč vedno odmerite ustrezno količino. 1 žlička masla vsebuje 5 g maščobe, 1 žlica olja pa 10 g. Porabo maščob lahko uspešno nadzorujete tudi z označevanjem na steklenici.
  • Panada posrka veliko maščobe. Marinade na drugi strani poskrbijo za okus in so pri slastnih zrezkih veliko boljša alternativa.
  • Kremne sladice so sicer zelo slastne, vendar pa lahko vsebujejo tudi do 1000 kalorij na porcijo. Najbolje bo, da si privoščite sadno solato.
  • Praznični jedilnik bo namesto smetanovega sladoleda lepo zaokrožil tudi sadni sorbet.
  • Približno 30 minut pred jedjo popijte kozarec vode in veliko hitreje boste siti tudi ob prazničnih dneh.
  • Mesni fondi za silvestrovo – slastno! Toda pripravite ga lahko tudi brez olja. Meso, ribo in škampe lahko skuhate v aromatični juhi, ki jo lahko kasneje z dodatkom fini zelenjavnih trakov tudi postrežete.
  • Božična kava z mlečno ali smetanovo havbico? Mlečno peno lahko pripravite tudi iz mleka z 1,5 oz. 0,5 odstotka maščobe. Če pijete kavo zunaj, se pozanimajte, kakšno mleko uporabijo.
  • Tako kot ni popoldanske kavice brez piškotov, tudi za božič ne sme manjkati praznična torta. Toda kremo namesto s smetano raje pripravite iz sadežev, jogurta in skute.
  • Najboljše božične torte so biskvitne, saj biskvit praviloma ne vsebuje maščobe. Veliko tort boste brez težav pripravili tudi z manj sladkorja, kot je navedeno v receptu. Večinoma zadostuje 30 do 40 g na jajce.

Več novic

Družba

Ministrstvo v ponovno proučitev definicije kaznivega dejanja umora v družini

Na ministrstvu za pravosodje proučujejo možnosti za ustreznejši zapis predlagane dopolnitve kazenskega zakonika, po kateri bi bili kot umor opredeljeni tudi vsi uboji znotraj družine oziroma življenjskih skupnosti. Po proučitvi...
Družba

AVP opozarja na previdno vožnjo v zimskih razmerah

Na cestah se v prihodnjih dneh obetajo zimske razmere. Agencija za varnost prometa (AVP) je zato pripravila priporočila za varno vožnjo ob poledici, nizkih temperaturah, snegu, močnih sunkih vetra, nizkem...
Družba

Kaj početi čez vikend? Ob kulturnem prazniku v Velenju pestro dogajanje za vse generacije

Jutri obeležujemo slovenski kulturni praznik, dan, ko se spomnimo največjega slovenskega pesnika, Franceta Prešerna. To je priložnost, da se povežemo s kulturno dediščino in poiščemo navdih v umetnosti, literaturi in...
Obvestila

Obvestilo: Tekaška proga na Visti ponovno odprta

Ljubitelji teka na smučeh, dobra novica! Tekaška proga na Visti ob Velenjskem jezeru je ponovno odprta in vas vabi, da uživate v čudoviti zimski pokrajini....

OBVESTILA

Obvestila

Jutri motena dobava pitne vode – Mali Vrh

Komunalno podjetje Velenje obvešča uporabnike na območju naselja Mali Vrh v občini Šmartno ob Paki, da bo v sredo, 12. februarja, med 8. in 15. uro prekinjena oziroma motena dobava...
Obvestila

Obvestilo SB Celje: Obisk Urgentnega centra v času poslabšanja epidemioloških razmer

Smo v času poslabšanja epidemioloških razmer in porasta virusov gripe, SARS-CoV-2, respiratornih sincicijskih virusov (RSV) ter drugih respiratornih obolenj. Zaradi zimskih razmer namreč preživimo več časa v zaprtih prostorih, kar...
Obvestila

Obvestilo: Tekaška proga na Visti ponovno odprta

Ljubitelji teka na smučeh, dobra novica! Tekaška proga na Visti ob Velenjskem jezeru je ponovno odprta in vas vabi, da uživate v čudoviti zimski pokrajini....
Obvestila

Prekinjena dobava toplotne energije –  Šlandrova, Stanetova, Gubčeva in Jerihova cesta

Komunalno podjetje Velenje obvešča vse končne uporabnike na območju Šlandrove, Stanetove, Gubčeve in Jerihove ceste v Velenju, da bo v ponedeljek, 10. 2. 2025, od 8. do predvidoma 12. ure...

Zadnje osmrtnice

Ruža Vasić

Ida Krevzel

Ciril Metod Špital