Za 4 osebe potrebujemo:
-
\t
- 4dl…Sladke smetane \t
- 70g…Topljenega sira \t
- 2dl…Jušne osnove \t
- 0,5kg…Širokih rezancev \t
- 2…Stroka česna \t
- 30g…Masla \t
- Sol, poper, muškatni orešček, peteršilj
V ponvi segrejemo maslo in dodamo strt česen. Ko zadiši zalijemo z jušno osnovo. Nato dodamo topljeni sir, smetano in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo tako dolgo da se omaka zgosti. Posebej skuhamo široke rezance »al dente«(To pomeni, da so na sredini še malo trdi ). Prelijemo jih z omako in po želji dodamo nariban parmezan.
Nasvet: Omako lahko izboljšamo tako, da med kuhanjem dodamo nariban dimljen sir.
Recepte za vas pripravlja Luka Božič.
