Potrebujemo:
- 1kg…Hokaido buče
- 90g…Masla
- 1dl…Sladke smetane
- 1,5l…Jušne osnove
- 1…Srenje velik krompir
- 1…Čebula
- 4…Stroke česna
- Bučna semena
- Sol, poper, muškatni orešček, lovorjev list
Bučo olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Na maslu prepražimo čebulo in narezano bučo, ko je vse skupaj zlato-rumene barve, dodamo česen in zalijemo z jušno osnovo. Nato dodamo na tanko narezan krompir, začinimo in kuhamo približno 40 min. Na koncu juho spasiramo, dodamo sladko smetano in na hitro prevremo . Posebej v ponvi prepražimo bučna semena in jih dodamo juhi med serviranjem.
Nasvet: Med serviranjem, lahko juho pokapamo z bučnim oljem za boljši okus.
Recepte za vas pripravlja Luka Božič.
