Prebivalci Slovenije v povprečju presegajo priporočen dnevni vnos soli za 135 odstotkov, na dan zaužijejo povprečno 12 gramov soli, so navedli na spletni strani Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ). Svetovna zdravstvena organizacija in Organizacija Združenih narodov za hrano in kmetijstvo na podlagi številnih raziskav za odraslo prebivalstvo priporočata največ pet gramov na dan oziroma približno eno čajno žličko, so poudarili.

Navedli so, da mladostniki in odrasli za osnovno delovanje organizma dnevno potrebujejo samo 1,4 grama soli, otroci pa še manj. V starosti od enega do štirih let potrebujejo celo manj kot en gram soli, so dodali.

Na NIJZ prebivalcem priporočajo, da so pozorni na večjo količino soli v nekaterih živilih, kot so na primer sir, vložena zelenjava, prekajeno meso in mesni izdelki. Priporočili so, da obrokom dodajajo več zelenjave, tekočine in vlaknin.

Pri nakupu hrane naj se odločijo za manj slana živila, vsebnost soli lahko preverijo na hranilni tabeli na embalaži živila. Podatek v tabeli se nanaša na 100 gramov izdelka, tako je možna tudi primerjava med istovrstnimi izdelki.

Sol je naravni ojačevalec okusa, na določeno slanost pa se posameznik navadi, zato se lahko manj slane jedi zdijo brez okusa, so zapisali. S postopnim nižanjem slanosti jedi pa se lahko okus posameznika tudi spremeni. Na spletni strani so navedli, da je to možno v približno osmih tednih postopnega nižanja slanosti jedi.

Pri večjih telesnih naporih pa je potreba po soli lahko tudi večja, na primer pri športnikih in težkih fizičnih delavcih, so opozorili. Prav tako je povečana pri določenih bolezenskih stanjih, kot so bruhanje, driska, povišana telesna temperatura in zelo močno potenje, so dodali.

Vir: STA