KULINARIKA: Domača gobova juha

Banner

Potrebujemo:

  • 0,5 kg…Svežih jurčkov ( lahko tudi zamrznjenih)
  • 10 dag…Gomolja zelene
  • 10 dag…Korenja
  • 5 dag…Pora
  • 1…Čebula
  • 4…Stroke česna
  • 60 g…Masla
  • 2…Srenje velika krompirja
  • 1,5 l…Jušne osnove
  • 1 dl…Belega vina
  • 2…Žlice jedilnega škroba( gustin)
  • Sol, poper, timijan, šetraj, peteršilj
  • Kislo smetano za serviranje

Čebulo in por zrežemo na drobno in prepražimo na maslu, dodamo na lističe narezane jurčke in pražimo še toliko, da postanejo blago rjave barve. Ko je vse skupaj lepo prepraženo dodamo strt česen, da zadiši in takoj zalijemo z belim vinom. Pokuhamo toliko, da vino izpari. Dodamo na kockice narezano korenje, zeleno in krompir ter zalijemo z jušno osnovo. Začinimo in kuhamo na srednji temperaturi 45 min. Na koncu jedilni škrob razmešamo z malo vode in vlijemo v juho, kuhamo tako dolgo, da se juha zgosti. Ko juho serviramo dodamo še malo kisle smetane za boljši okus

Nasvet: Za boljši okus juhe, lahko uporabimo več različnih vrst gob.


Recepte za vas pripravlja Luka Božič.

Banner

Komentarji (0)

  1. Velenjcan logo
    Velenjcan.si Administrator

    Hej, prijatelj/ica! Sporočamo ti, da na to temo še ni bilo podanega pisnega mnenja. Bodi prvi in oddaj komentar z izpolnitvijo spodnjega tekstovnega polja!

Komentiraj